ภัทราภรณ์ แก้วกูล

ประสบการร์สอน 23 ปี

ภาระงานสอน 

     1. วิชาการแปรรูปอาหาร

     2.วิชาหลักการวิเคราะห์อาหาร

     3.วิชาเทคโนโลยีขนมอบ

    4.วิชาเทคโนโลยีไขมันและน้ำมัน

    5.วิชาธุรกิจขนมอบ

ตำแหน่งบริหาร

2540-2542 เลขานุการผู้อำนวยการสำนักกิจการนักศึกษา

2553-2560 หัวหน้าภาควิชาเกษตรและสิ่งแวดล้อม

การนำเสนอผลงานวิจัย (ที่มี Proceedings)

1. ภัทราภรณ์ แก้วกูล อาทิตย์ ชาญอักษร และกิตติ นิลผึ้ง. (2554) ไบโอดีเซลจากเมล็ดพืชท้องถิ่น. นำเสนอผลงานวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมและภาวะโลกร้อน ในงานนำเสนอผลงานวิจัยแห่งชาติ 2554 วันที่ 26-30 สิงหาคม ณ ศูนย์ประชุมบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ราชประสงค์ กรุงเทพมหานคร
2. จุรีมาศ ฉลาดมาก และ ภัทราภรณ์ แก้วกูล. (2554). ข้าวเกรียบเสริมรำข้าวสกัดน้ำมัน. นำเสนอผลงานวิจัย ในการประชุมวิชาการงานวิจัยก้าวหน้า วิชาการเข็มแข็ง ครั้งที่ 1 วันที่ 5 สิงหาคม  ณ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย
3. สุพรรณษา โถทอง และ ภัทราภรณ์ แก้วกูล. (2554). ชิฟฟอนเค้กเสริมรำข้าวสกัดน้ำมัน. นำเสนอผลงานวิจัย ในการประชุมวิชาการงานวิจัยก้าวหน้า วิชาการเข็มแข็ง ครั้งที่ 1 วันที่ 5 สิงหาคม  ณ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย
4. ประดับ เรียนประยูร ภัทราภรณ์ แก้วกูล วรรธนะชัย อยู่ในวงศ์ ประวีณา มณีรัตนรุ่งโรจน์ และ พิทักษ์พงษ์ มณีรัตนรุ่งโรจน์. (2555). การเพิ่มมูลค่าข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์โดยการผลิตเป็นข้าวกล้องงอก.นำเสนอผลงานวิจัยแห่งชาติ 2555 วันที่ 24-28 สิงหาคม ณ ศูนย์ประชุมบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ราชประสงค์ กรุงเทพมหานคร.
5. ภัทราภรณ์ แก้วกูล ประดับ เรียนประยูร วรรธนะชัย อยู่ในวงศ์ ประวีณา มณีรัตนรุ่งโรจน์ และจุรีมาศ ฉลาดมาก.(2555) กรดแกมา-อะมิโนบิวทิริกในข้าวกล้องงอกพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์. การประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร สจล. ครั้งที่ 1 วันที่ 7 กันยายน ณ โรงแรมดิเอมเมอรัลด์ รัชดาภิเษก กรุงเทพมหานคร.
6. พิชานันท์ ปัญญาเหลือ จุรีมาศ ฉลาดมาก และภัทราภรณ์ แก้วกูล. (2556). ขนมจีนจากแป้งข้าวกล้องงอกเนียงกวง. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ครั้งที่ 5 วันที่ 18-19 กรกฎาคม ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม นครปฐม.
7.  กิตติ นิลผึ้ง และ ภัทราภรณ์ แก้วกูล. (2556). สมรรถนะของเครื่องยนต์ดีเซลการเกษตรที่ใช้น้ำมันไบโอดีเซลจากเมล็ดกระบก. การประชุมวิชาการเครือข่าย
8.  ภัทราภรณ์ แก้วกูล รัสรินทร์ ฉัตรทองพิศุทธิ และ กิตติ นิลผึ้ง. (๒๕๕๙). สบู่ธรรมชาติจากน้ำข้าวกล้องงอกพันธุ์พื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์.การประชุมวิชาการระดับชาติ IAMBEST ครั้งที่ ๑ วันที่ ๑๙-๒๑ พฤษภาคม ๒๕๕๙ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตปะทิว ชุมพร.  
9.  Kitti Nilpueng, Sak Sittichompoo, Wattanachai Pathomsiriwong  Pradub  Reanprayoon  and Phattharaporn Kaewkool. (2016). Performance Characteristics of Diesel Engine using Blend of lrvingia Malayana Biodiesel and Cassava Ethanol. The 7^th TSME International Conference on Mechanical Engineering 13 - 16 December 2016   Duangtawan Hotel, Chiang Mai, Thailand.
10.  ภัทราภรณ์ แก้วกูล, ประดับ เรียนประยูร, วรรธนะชัย ปฐมสิริวงศ์, ณัฐปภัสร์ ฉลาดมาก, และมุกดา ประเสริฐสังข์. (2560). “ขนมทองม้วนจากแป้งข้าวกล้องงอก.” การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 1. วันที่ 9 พฤศจิกายน 2560. หน้า 645. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยสวนสุนันทา.
11.  ภัทราภรณ์ แก้วกูล, ณัฐปภัสร์ ฉลาดมาก, อภิชากร ดวงแขเพ็ญศิริกุล, รัสรินทร์ ฉัตรทองพิศุทธิ์ และ ศิริกัญญา สมานมิตร. (2561). “ผลของการทดแทนแป้งข้าวกล้องงอกพื้นเมืองสุรินทร์ต่อคุณภาพข้าวเกรียบ”. การประชุมวิชาการระดับชาติ IAMBEST ครั้งที่ 3. วันที่  24-25 พฤษภาคม 2561. หน้า 107 -109. ชุมพร : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตอุดมศักดิ์. 

บทความวิจัย

1. Phattaraporn kaewkool and Kanit Krisnangkura. (2011). Transesterification/acetylation of long chain alcohols with alkyl acetate. Chemistry and Physics of Lipids. vol.163, pp. 685-688.
2. Phattaraporn kaewkool. (2011). Characterization of cold pressed organic rice bran oil: Asian Journal of Food & Agro-Industry, 4(01), 16-21.
3. ภัทราภรณ์ แก้วกูล. (2554). คุณลักษณะและอายุการเก็บรักษาของน้ำมันรำข้าวหอมมะลิอินทรีย์แบบบีบเย็น. วิทยาศาสตร์ มข. ปีที่ 39 (1) หน้า 96-106

1. เอกสารประกอบการสอนรายวิชาเทคโนโลยีขนมอบ (2557)

2. คู่มือการแปรรูปข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอกจากข้าวพื้นเมืองสุรินทร์ (2561)

หัวหน้าโครงการวิจัย

1. การศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของน้ำมันรำข้าวมะลิอินทรีย์แบบบีบเย็น ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2552 (เสร็จสิ้นแล้ว)
2. การผลิตไบโอดีเซลจากเมล็ดพืชท้องถิ่น ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2553 (เสร็จสิ้นแล้ว)
3. ผลิตภัณฑ์อาหารจากรำข้าวสกัดน้ำมัน (I) ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเสริมโปรตีนจากรำสกัดน้ำมัน (II) ผลิตภัณฑ์คุกกี้เสริมโปรตีนจากรำสกัดน้ำมัน ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2553 (เสร็จสิ้นแล้ว)
4. การเพิ่มมูลค่าข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์โดยการผลิตเป็นข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอก ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2554 (เสร็จสิ้นแล้ว)
5. โครงการวิจัยผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากข้าวกล้องงอกพันธุ์พื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์ “ผลิตภัณฑ์ขนมจีน”ทุนสนับสนุนการบูรณาการวิชาการสู่งานวิจัย คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2555 (เสร็จสิ้นแล้ว)
6. โครงการวิจัยผลิตภัณฑ์อาหารหมู “ผลิตภัณฑ์แคบหมู”ทุนสนับสนุนการบูรณาการวิชาการสู่งานวิจัย คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2555 (เสร็จสิ้นแล้ว)
7. การผลิตไบโอดีเซลจากน้ำมันเมล็ดกระบกด้วยไมโครรีแอคเตอร์และ ผลกระทบของการใช้ไบโอดีเซลที่มีต่อสมรรถนะเครื่องยนต์ดีเซล ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2556 (เสร็จสิ้นแล้ว)
8. โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอกจากข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์ ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2556 (เสร็จสิ้นแล้ว)
9. การเพิ่มมูลค่าข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์โดยการประยุกต์ใช้ข้าวกล้องงอกในผลิตภัณฑ์ขนมไทยและเครื่องสำอาง ทุนสนับสนุนการทำวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2558 (เสร็จสิ้นแล้ว)
10. วัฒนธรรมการบริโภคอาหารชาวไทยเขรมและชาวเขรมพื้นที่รอยต่อสองแผ่นดิน. (วช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2560 (เสร็จสิ้นแล้ว)
11.  โครงการยกระดับโครงการพัฒนาและยกระดับสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร ด้วยวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และนวัตกรรม ประเภทอาหาร พื้นที่จังหวัดสุรินทร์ (วทน.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2561 (เสร็จสิ้นแล้ว)
12. คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของรำข้าวพื้นเมืองสุรินทร์สกัดน้ำมันและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (กองทุนสนับสนุนการวิจัย ม.รภ.สุรินทร์) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2563 (กำลังดำเนินการ)

รางวัลนักวิจัยผู้มีผลงานดีเด่น ประจำปี 2556 (มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์)

การบริการวิชาจากผลงานวิจัย

1. วิทยาการถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอก 

2. วิทยากรยกระดับผลิตภัณฑ์โอทอป